ДВЕ ПАСТЫ ДЛЯ ДВОЙНОГО УДОВОЛЬСТВИЯ!

italian pasta-3

 Я вот в Италии еще не успела побывать, но пасту «аль-денте» с вкусным соусом и с ароматом итальянских трав просто обожаю.

Фудблоггер Любовь Алиева @klukovka_ali поделилась с нами сразу двумя рецептами пасты, этого любимого и детьми, и взрослыми итальянского блюда. Можно сделать сразу 2 разных соуса, а можно приберечь один из рецептов для очередного вкусного и быстрого ужина:

italian pasta-4

Паста с курицей, шампиньонами и кедровыми орешками.

«Ингредиенты:

  • Паста — 1 упаковка;
  • куриное филе — 300 гр.;
  • шампиньоны — 300 гр.;
  • лук — 1/2 шт;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • помидор — 1 шт.;
  • кедровые орешки — 50 гр.;
  • сыр твёрдый по вкусу;
  • укроп, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе порезать на кусочки, поджарить на масле со всех сторон, затем добавить 100 мл воды, тушить на среднем огне под крышкой. Шампиньоны помыть и порезать кубиками. Добавить к курице, тушить все вместе до готовности.

Лук почистить, измельчить, спассеровать, добавить к курице и грибам, добавить сметану, перемешать. Укроп помыть и порезать, добавить 2/3 в начинку вместе с солью и специями.

Пасту отварить. Выложить на тарелку, сверху — курицу с грибами в соусе, украсить нарезанным помидором, кедровыми орешками и оставшимся укропом.

italian pasta-1

Паста с индейкой в орехово-сливочном соусе.

Ингредиенты:

  • Паста
  • филе индейки — 400 гр.;
  • сливки жирные — 200 гр.;
  • грецкие орехи — 50 гр.;
  • кедровые орехи — 30 гр.;
  • мускатный орех — 1/2 ч. л.;
  • итальянские травы — 1/2 ч. л.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 дольки.;
  • помидор — 1 шт.;
  • сыр твёрдый по вкусу;
  • укроп 1/3 пучка;
  • мята пара веточек для украшения;
  • оливковое масло для жарки;
  • соль, перец — по вкусу.

italian pasta-2

Филе порезать на кусочки, на сковороду налить оливковое масло, положить 1 дольку чеснока, филе обжарить до румяной корочки со всех сторон, добавить измельченный лук, чеснок выкинуть. Уменьшить огонь.

Орехи и 1-2 дольки чеснока измельчить в блендере, оставить немного кедровых орешков для украшения. Смешать сливки и ореховую массу, специи. Вылить к филе, тушить до готовности.

Сварить пасту, выложить на тарелки, сверху филе с соусом, украсить мелконарезанным помидором, укропом, потертым сыром, орешками и мятой.

Наслаждаемся и готовим с любовью!

Источник 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *