Рулет из кабачка с мясной начинкой

Казалось бы, кабачок – это совершенно ничем не примечательный овощ, который, к тому же, в летний сезон стоит копейки. Однако, на самом деле, он содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, крайне необходимых для растущего организма ребенка. Очень важно то, что кабачок гипоаллергенный овощ, его можно давать детям уже с 7-месячного возраста, причем, давать можно абсолютно всем, даже тем малышам, у которых наблюдаются аллергические реакции на другие овощи.

кабачкиПомимо гипоаллергенных качеств, кабачок содержит соли калия, магний и кальций. Эти микроэлементы крайне необходимы ребенку для правильного формирования костей. Но и это еще не все! Этот незатейливый овощ настоящий кладезь таких витаминов как: В2, В1, С, а еще в нем содержатся яблочная, никотиновая и фолиевая кислоты.

Следовательно, поскольку сейчас наступает кабачковый сезон, обязательно нужно этим воспользоваться. Существует очень много различных рецептов блюд из этого овоща. Предлагаем вам приготовить очень вкусное и чрезвычайно полезное блюдо для детей.

Приготовление:

  1. Возьмите крупный кабачок и потрите его на крупной терке, желательно, чтобы в итоге получилось около 750 грамм.

  2. Потрите на крупной терке 100 грамм любого твердого сыра.

  3. Смешайте в глубокой посуде кабачковую массу и сыр, слегка присолите, добавьте чуть-чуть перца и 3 сырых яйца. Все очень хорошо смешайте.

  4. Всыпьте в получившееся тесто 1-2 столовые ложки муки и снова перемешайте.

  5. Вылейте кабачковое тесто на противень, выложенный промасленной бумагой. Запекайте не более 15 минут при температуре до 175 градусов.

  6. Приготовьте начинку. Для этого:

— возьмите 500 грамм любого фарша домашнего приготовления;

— мелко нарежьте и обжарьте 1 головку репчатого лука;

— в отдельной посуде смешайте следующие ингредиенты: мясной фарш, лук, 2 сырых яйца;

— можно добавить мелко порезанный помидорчик;

— все хорошенько перемешайте, добавьте чуть соли и немного перца.

Рулет из кабачка с мясной начинкой

  1. На готовый корж уложите мясную начинку.

  2. Далее, с помощью бумаги или полотенца сверните рулет. Старайтесь сворачивать плотно.

  3. Получившийся рулет заверните в фольгу и отправьте обратно в духовку.

  4. Выпекать этот вкусный рулетик следует в течение 30 минут, можно чуть-чуть больше. Температура должна быть в пределах 180 градусов.

  5. После того, как рулет испечется, дайте ему немного остыть в фольге. После этого можно подавать на стол. Он сочетается с любым гарниром, это может быть и картофельное пюре, и каша, и овощные блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *